将花蛤放进容器内，加入适量清水，再放入食盐、白酒、香油，然后盖上盖子，拿起来容器使劲摇晃，大约三分钟。
这样摇晃可以加速花蛤吐沙，若是放在一边不动的话，就要等很久，还可能吐不干净，而这样做的话省去不少时间，还特别干净。
三分钟后，静置十分钟。
时间到了，将盖子打开，就会看到特别浑浊的水，将花蛤取出，倒掉脏水，再用清水清洗几遍，这样花蛤就干净了。
洗干净的花蛤，不管怎么做都好吃，吃着放心，我们可以煮汤、爆炒，还可以蒸着吃，都很鲜美。
下面给大家分享一道花蛤蒸蛋，大人孩子都适合吃，营养又美味，还不怕上火，喜欢的话照着做。
【花蛤蒸蛋】
1、按照上述方法，将花蛤清洗干净。洗净表面洗净。小葱洗净。
2、锅内加入清水，放入洗净的花蛤，开大火，煮到花蛤开口。看到开口立即捞出，不要煮太久。捞出后沥一下水，再放进蒸盘内摆好。（如果花蛤比较多，可以将一部分花蛤肉取下来，放在其中一个花蛤的另一半壳中）
3、空碗中打入鸡蛋，加少许盐反复搅拌。充分搅散后，加入适量温水，鸡蛋和水的比例最好是1：1.5，蒸出来特别嫩。
4、再次搅拌均匀后，用滤网过滤，倒进装有花蛤的容器中。
5、处理好了，放进蒸锅，盖上盘子，或者盖上保鲜膜，扎小孔，再盖上锅盖，开火上汽后蒸十分钟。
6、时间到了关火，加入生抽、香油，再撒点葱花点缀，就可以上桌了。
你学会了吗？这个清洗花蛤的方法特别实用，有时间就试试吧。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！返回搜狐，查看更多